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健康从了解17个水常识开始
[字号: ] 2014-06-18 来源:中国水网   阅读次数:1527

    1、水为什么是生命之源?

    人体75%是水,地球表面75%是水,这宇宙中偶然的巧合吗?民以食为天,食以饮为先。饮食饮食,先“饮”后“食”。水是宏量营养素,没有哪种营养物质能像水一样广泛地参与人体功能。人体的每一个器官都含有极其丰富的水,血液和肾脏中的水占83%,心脏为80%,肌肉为76%,脑为75%,肝脏68%,就是骨头也含有22%的水分。

生命由细胞组成,细胞必须“浸泡于水”才得以成活。干燥是老化的主要表现。年轻人细胞内水分占42%,老年人则只占33%,故此产生皱纹,皮下组织渐渐萎缩。人老的过程就是失去水分的过程。人可以几天不吃饭,但不可以一天不饮水,人体如果失去体重的15%—20%的水量,生理机能就会停止,继而死亡。


    2、人体水含量的比重是多少?

    众所周知,人体接近70%为水分。亦即体重为六十公斤的人,水分就占了四十公斤强。如果是婴儿,则在80%以上,还在母体的胎儿水的比例还更高。老人体内含水量只有50%—60%。

    3、水的特殊性质?

    答:水有许多特殊的性质,近年来引起人们的关注。例如:水在结冰时体积反而增大;毛细管中的水或生物体内水,它们又被称为间隙水,可以在-110℃也不结冰;水分子式是H2O,分子量只有18,它却在常温下以液态存在。

    4、你喝的水安全吗?

    答:1)自来水是水厂对江、河、湖中的水进行处理后得到的。目前,我国普遍采用水厂处理,集中供水,再经自来水管道输送到居民家庭之中的办法供给饮用水。对于高层建筑,则采用高层水箱二次加压供水办法。然而,工业发展造成的水源的污染正在日趋严重,受工艺、技术、经济等条件的限制,自来水厂对有些污染却无能为力。

    目前在自来水消毒过程中使用一定量的氯制剂(漂白粉),造成了水中氯的残留,并与水中有机物反应生成三氯甲烷。现已知,三氯甲烷是自来水中主要的致癌物质,在冷水状态下,三氯甲烷多处在规定范围内,但自来水在加热后三氯甲烷的含量急骤上升,尤其在95℃至100℃时含量最高,煮沸五分钟以上残留减少。除了化学污染以外,管道的腐蚀,水中不溶解钙,有机物及高层建筑的贮水箱等对自来水的二次污染也比较严重。

    2)沸水是死水
    中国人习惯于喝开水,即煮沸后得到的沸水。说自来水不安全,其中毕竟还有一定量的溶解氧和矿物质,而对水加热的过程中,水中的溶解氧会因升温而散失,更可怕的是,沸水中三氯甲烷的含量是自来水的3——4倍。难怪用冷却后的沸水浇花花枯,养鱼鱼死。

    3)纯水(太空水、蒸馏水)≠好水
    喝纯净卫生的水,是大家目前的饮水标准,而科学家提醒人们,“纯净水并不等于健康水”。科学家界定饮水的新标准是:在纯净基础上富氧,具有活化功能,溶解力和渗透力强。纯净水虽不含杂质和有害物质,但就其营养及二次污染等方面,一直众说纷纭,褒贬不一。

    4)矿泉水号称含矿物质、微量元素,但有医学专家提出,矿化到多少程度对人体有益尚无科学上量化研究,况且矿泉水并非对任何人都有利,而且市面上假冒的产品很多难以区分。

    5、老人和儿童长期饮用纯净水是否有利?

    答: 中国消费者协会发布消费提示说:专家指出,人体大多适宜喝弱碱性的水,老人、少年儿童及婴幼儿尤其不宜将纯净水作为通常饮用水大量、长期饮用。近两年中国内地对桶装纯净水的抽检结果表明,该行业整体质量较差,产品质量两极分化严重。据了解,中国内地纯净水大量使用的是反渗透法技术处理制成。该方法采用反渗透膜装置达到净化水的目的。这种方法不仅能有效祛除细菌和有机物等污染物,而且也有效去除了钙、镁、锰、锌、硅等有机物。因此,纯净水基本无污染,也基本无营养元素。


    6、人类疾病的多少与饮水有关?

    答: 世界卫生组织调查指出,人类疾病80%与水有关。自来水的主要消毒方法是加氯杀菌,虽然能去除大量细菌,但也存在着有害物质,尤其是水中的重金属、氯分子和亚硝酸盐等成分。同时输送过程、水塔贮存等都造成一定程度的二次污染。尽管将水煮沸,却无法除去水中的重金属等有害物质,这些物质的过量摄入,能对人体造成极大伤害。

    7、水污染给人类造成的主要疾病有哪些?

    答: 癌症:亚硝酸化合物,三氯甲烷,放射线粒子

    肝病:工业废水及农药所含的毒性有机物,重金属等
    结石:高硬度的地下水
    心血管:高含量的无机盐
    痴呆症:金属铝等
    骨骼病:重金属镉
    造血系统疾病:重金属
    内分泌紊乱:毒性有机物,高含量的无机盐,重金属等

    8、水污染造成的疾病具有哪些特征?


    答: (1)渐进的:各种有毒物质在人体内缓慢积累直至发病,因时间较长不易察觉,更具有隐蔽性。(2)不易分解:大多数毒性有机物及所有重金属在人体内无法被分解和代谢掉,只能在人体内长期滞留,不断积累。(3)易于体内积累:重金属一旦进入体内便与人体蛋白结合形成难以代谢掉的化合物。


    9、长寿村长寿的秘密?

    答:长寿村在前苏联南部的高加索地区很有名。高加索长寿村是世界上唯一没有发生过癌症的地方,连成人一般病的发病率都极低。在这个地区,超过100岁的老人比比皆是,人均寿命为120岁,他们没有疾病的痛苦,临终时一觉睡去,很安详地离开人世。
科学家进一步研究发现,长寿村人饮用的水都是小分子团的弱碱性水。于是得到一个结论是:“长寿村的人由于经常饮用的是弱碱性小分子团水,日常生活中就会排泄清洁的粪便,结果就容易获得健康与长寿”。

    10、优质饮用水的标准?

    答:世界卫生组织(WTO)根据对世界长寿地区的大量调查结果进行分析,提出优质饮用水的6条标准是:

    1)不含有害人体健康的物理性、化学性和生物性污染;
    2)含有适量的有益于人体健康,并呈离子状态的矿物质(钾、镁、钙等含量在100mg/L);
    3)水的分子团小,溶解力和渗透力强;
    4)应呈现弱碱性(PH值为8—9);
    5)水中含有溶解氧(5mg/L左右),含有碳酸根离子;
    6)可以迅速、有效的清除体内的酸性代谢产物和各种有害物质。
    到目前为止,只有活性离子水能够完全符合以上标准。因此它不仅适合健康人长期饮用,而且也由于它具有明显的调节肠胃功能、调节血脂、抗氧化、抗疲劳和美容作用,也非常适合胃肠病、糖尿病、高血压、冠心病、肾脏病、肥胖、便秘和过敏性疾病等患者辅助治疗。


    11、哪些人体内易缺水?

    答:老人对口渴的敏感性降低,所以机体经常处于失水状态,消化液分泌少,容易便秘,血液粘度大,对心血管健康不利。婴儿新陈代谢旺盛,生长快,因此单位体重需要补充的水量高于成人,婴儿虽以液状食物为主,但在两次喂奶中间也宜喂些水。儿童运动量大,对水的需要相应也多,然而孩子们往往贪玩而忘记饮水,到临吃饭时才急忙大口喝水,以致影响食物的消化吸取。

    12、口渴了如何喝水?

    答:“口渴不急饮”是一谚语。如果一次喝的水太多,超过了胃的容纳量,胃膨胀过大会引起胃不舒服的感觉。另外,胃里突然进了大量的水,一下子把胃液冲淡了,就必然影响胃液的消化及杀菌功能。更为重要的是,大量水分被血液吸取以后,使血液量骤然增多,浓度降低,心脏的负担加重,当心脏功能不好时会出现心慌、气短、胸闷等不适的感觉。肾功能不好,还会出现水肿和水肿加剧。口渴时首先少喝几口水,润润喉咙,停一会再喝,也可喝些淡盐水,补充丧失的盐分。采用“多次、少量”的饮法,对身体健康是有好处的。

    13、不渴也要喝水吗?

    答:如果等到口渴才喝水,那么这时人体已经缺水了。主动原则认为,人们应当主动定时饮水。除三餐外,一般成年人每天需要另外补充1500-1800毫升的水。天热出汗多时,饮水还要增加。“不渴也喝水”对中老年人来说更显得重要,如果中老年人能坚持每天主动喝进适量的水,对改善血液循环,防治心血管疾病都有利。

    14、老人更应多喝水吗?

    答:夏天要多喝水,老年人尤其要做到主动喝水。老年人体内的水分比年轻人约少1/3,加上天热出汗多,体内更加缺水。不渴并不等于不缺水,即使老年人没有感到口渴,也要每天喝1000毫升以上的水,多喝水,少量多次,平时不渴也要喝,也可以适当喝点淡茶水。而每天的尿量也不要少于1000毫升,这样才能保证血液得以稀释,维持人体充足血容量、降低血粘度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。尤其在出汗多或发热、腹泻的时候,更要多饮水,以利血液稀释,促进大脑的血液循环,防止栓塞。

    15、老年人饮水最佳时间?

    答:早晨起床后:一定要喝水,因为它是一天身体开始运动的关键。老年人在夜间睡眠的时候,因排尿、出汗、呼吸,体内血液浓缩、血流缓慢、机能代谢物积存。起床后饮杯水,可使血液正常循环,有预防高血压、脑血栓、心肌梗塞等疾患发生的作用。饮水后跑跑步更有益处。早晨喝水最好是空腹,以小口的缓慢速度喝下450毫升的水,喝完后做简单动作不可静坐。
    上午十点左右:这时是人体一天中生物钟最旺盛的时间,应补充300毫升水。下午三点左右:这刚好是喝下午茶的时间,喝400毫升。睡前:睡前饮400毫升,对于老年人或患心脑血管疾病的人,晚间睡前饮水,可以预防致死性梗塞。不少老年人不习惯睡前饮水,怕起夜。其实老年人膀胱萎缩,容量减少,不饮水照样要起夜。半夜:饮200毫升,老年人由于肾脏收缩功能减退,夜间尿多,这就导致体内缺水,易使血液粘稠,心脑血流阻力大,易引发心脑血管病变。因而,半夜饮水很重要。

    16、饮水的特别时刻:

     运动后:尽管大家不是运动员,运动量没有那么大,但不管做什么运动,比如打扫房间之后都应该喝水,这样不易累,也不易全身酸痛。在有空调的环境中:尤其需要补充水分。

    17、早晨喝水注意事项:

    (1)喝什么?
    新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来,水中的微生物已经在高温中被杀死,而开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。有研究表明,含钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。

    有不少人认为喝淡盐水有利于身体健康,于是晨起就喝淡盐水,这种认识却是错误的。研究认为,人在整夜睡眠中未饮滴水,然而呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中,这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床如饮些白开水,可很快使血液得到稀释,纠正夜间的高渗性脱水。而喝盐水则反而会加重高渗性脱水,令人更加口干。何况,早晨是人体血压升高的第一个高峰,喝盐水会使血压更高。

    早上起来的第一杯水最好不要喝果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸,在代谢中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利尿作用,清晨饮用非但不能有效补充肌体缺少的水分,还会增加肌体对水的需求,反而造成体内缺水。

    (2)什么温度?

    有的人喜欢早上起床以后喝冰箱里的冰水,觉得这样最提神。其实,早上喝这样的水是不合时宜的,因为此时胃肠都已排空,过冷或过烫的水都会刺激到肠胃,引起肠胃不适。晨起喝水,喝与室温相同的开水最佳,天冷时可喝温开水,以尽量减少对胃肠的刺激。研究发现,煮沸后冷却至20-25℃的白开水,具有特异的生物活性,它比较容易透过细胞膜,并能促进新陈代谢,增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温、凉开水的人,体内脱氧酶的活性较高,新陈代谢状态好,肌肉组织中的乳酸积累减少,不易感到疲劳。在头天晚上晾开水时一定要加盖,因为开水在空气中暴露太久会失去活性。

    (3)喝多少?

    一个健康的人每天至少要喝7—8杯水(约2.5升),运动量大或天气炎热时,饮水量就要相应增多。清晨起床时是新的一天身体补充水分的关键时刻,此时喝300毫升的水最佳。

    (4)怎么喝?

    清晨喝水必须是空腹喝,也就是在吃早餐之前喝水,否则就收不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。最好小口小口地喝水,因为饮水速度过猛对身体是非常不利的,可能引起血压降低和脑水肿,导致头痛、恶心、呕吐。




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